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रिपोर्टर (सचिन शर्मा)
हरिद्वार | जनपद में खाद्य पदार्थों में मिलावट और खाद्य सुरक्षा मानकों के उल्लंघन के खिलाफ चलाए जा रहे अभियान के तहत खाद्य सुरक्षा विभाग ने रुड़की क्षेत्र में बड़ी कार्रवाई करते हुए एक सॉस निर्माण इकाई पर छापेमारी की। निरीक्षण के दौरान 351 बिना लेबल वाली वेजिटेबल सॉस की बोतलें सीज की गईं, जबकि लगभग 8 क्विंटल सॉस (अनुमानित मूल्य करीब 32 हजार रुपये) को मौके पर नष्ट करा दिया गया। प्रारंभिक जांच में निर्माण प्रक्रिया में कई गंभीर अनियमितताएं सामने आने के बाद संबंधित इकाई में खाद्य पदार्थों के निर्माण, भंडारण और बिक्री पर अगले आदेश तक रोक लगा दी गई है। यह कार्रवाई जिलाधिकारी मयूर दीक्षित के निर्देशन में खाद्य सुरक्षा विभाग की टीम द्वारा की गई। विभाग का कहना है कि खाद्य सुरक्षा मानकों का उल्लंघन करने वाली इकाइयों के विरुद्ध भविष्य में भी इसी प्रकार की सख्त कार्रवाई जारी रहेगी।
जिला खाद्य सुरक्षा अधिकारी महिमानंद जोशी ने अवगत कार्य है कि जनपद में लगातार मिल रही शिकायतों एवं बाजारों में बिना लेबल के सॉस की बोतलों की बिक्री संबंधी सूचनाओं के आधार पर दिनांक 29 जुलाई 2026 को उपयुक्त, खाद्य सुरक्षा एवं औषधि प्रशासन के एवं उनके नेतृत्व में वरिष्ठ खाद्य सुरक्षा अधिकारी दिलीप जैन एवं पवन कुमार की टीम द्वारा मतलबपुर, रूड़की स्थित सॉस निर्माण इकाई “मां भगवती फूड्स” पर छापेमारी की गई।
जिला खाद्य सुरक्षा अधिकारी महिमानंद जोशी ने बताया कि पिछले कुछ समय से बाजारों में बिना लेबल वाली सॉस की बिक्री को लेकर लगातार शिकायतें प्राप्त हो रही थीं। इन शिकायतों के सत्यापन के बाद 29 जुलाई 2026 को खाद्य सुरक्षा एवं औषधि प्रशासन की टीम ने रुड़की के मतलबपुर स्थित “मां भगवती फूड्स” नामक सॉस निर्माण इकाई पर निरीक्षण किया। छापेमारी के दौरान वरिष्ठ खाद्य सुरक्षा अधिकारी दिलीप जैन तथा खाद्य सुरक्षा अधिकारी पवन कुमार भी टीम में शामिल रहे।
बिना लेबल की 351 बोतलें सीज
निरीक्षण के दौरान टीम को बड़ी संख्या में बिना लेबल वाली वेजिटेबल सॉस की बोतलें मिलीं। जांच में पाया गया कि कुल 351 बोतलों पर खाद्य सुरक्षा नियमों के तहत अनिवार्य जानकारी अंकित नहीं थी। इन बोतलों पर निम्न महत्वपूर्ण विवरण अनुपस्थित पाए गए—बैच नंबर निर्माण तिथि एक्सपायरी तिथि निर्माता का नाम व पता एफएसएसएआई लाइसेंस नंबर सामग्री (Ingredients) का विवरण नियमों का उल्लंघन पाए जाने पर इन सभी बोतलों को मौके पर सीज कर दिया गया। निरीक्षण के दौरान इकाई में बिना लेबल की वेजिटेबल सॉस की 351 बोतलों को मौके पर सीज किया गया। जांच में पाया गया कि बोतलों पर लेबल के ऊपर बैच नंबर, निर्माण तिथि, एस्पायरी तिथि, निर्माता का नाम एवं पता, एफएसएसएआई लाइसेंस नंबर तथा इंग्रीडिएंट्स सूची आदि अंकित नहीं थे।
निरीक्षण के दौरान खाद्य सुरक्षा विभाग ने निर्माण इकाई की स्वच्छता व्यवस्था पर भी गंभीर आपत्ति जताई। टीम के अनुसार—मशीनों पर अत्यधिक गंदगी पाई गई। उत्पादन क्षेत्र की दीवारें एवं फर्श अस्वच्छ मिले। खाद्य निर्माण के लिए आवश्यक स्वच्छता मानकों का पालन नहीं किया जा रहा था। अधिकारियों ने कहा कि खाद्य पदार्थों का निर्माण स्वच्छ वातावरण में होना अनिवार्य है, ताकि उपभोक्ताओं के स्वास्थ्य पर कोई प्रतिकूल प्रभाव न पड़े। निरीक्षण के दौरान यह भी पाया गया कि सॉस का निर्माण अत्यंत अस्वास्थ्यकर एवं अस्वच्छ परिस्थितियों में किया जा रहा था। सॉस निर्माण में प्रयुक्त मशीनों में अत्यधिक गंदगी पाई गई तथा दीवारों एवं फर्श पर भी गंदगी जमी हुई थी।
खाद्य सुरक्षा विभाग ने निरीक्षण के दौरान तैयार वेजिटेबल सॉस के दो नमूने एकत्र किए। इन नमूनों को जांच के लिए राजकीय खाद्य प्रयोगशाला, रुद्रपुर भेजा गया है। प्रयोगशाला की रिपोर्ट प्राप्त होने के बाद आवश्यक कानूनी कार्रवाई आगे बढ़ाई जाएगी। मौके पर निर्मित वेजिटेबल सॉस सहित 02 नमूने संग्रहित कर जांच हेतु प्रयोगशाला, रुद्रपुर भेजे गए। निरीक्षण के दौरान पानी की जांच रिपोर्ट, कर्मचारियों के मेडिकल प्रमाण पत्र, सॉस की पैकिंग में प्रयुक्त प्लास्टिक बोतलों के फूड ग्रेड सर्टिफिकेट आदि आवश्यक अभिलेख भी प्रस्तुत नहीं किए गए। निरीक्षण के दौरान इकाई संचालक आवश्यक अभिलेख भी प्रस्तुत नहीं कर सका। टीम के अनुसार निम्न दस्तावेज उपलब्ध नहीं कराए गए— पानी की गुणवत्ता जांच रिपोर्ट कर्मचारियों के मेडिकल फिटनेस प्रमाण पत्र प्लास्टिक बोतलों के फूड ग्रेड प्रमाण पत्र अन्य आवश्यक खाद्य सुरक्षा दस्तावेज इन कमियों को भी गंभीर अनियमितता माना गया।
लेबलिंग प्रावधानों के उल्लंघन, अस्वास्थ्यकर परिस्थितियों में सॉस का निर्माण तथा आवश्यक दस्तावेज प्रस्तुत न किए जाने के कारण निर्मित एवं स्टॉक में रखा लगभग 8 क्विंटल सॉस है,जिसकी अनुमानित लगभग 32 हजार रुपए है जिसको मौके पर नष्ट कराए गए तथा उक्त
अनियमितयो का कारण सॉस ए अन्य खाद्य पदार्थों के निर्माण संग्रह एवं विक्रय पर अग्रिम आदेशों तक रोक लगा दी गई है। नोटिस फैक्ट्री के गेट पर चस्पा कर दिया गया। निरीक्षण के दौरान निर्माण इकाई में तैयार एवं स्टॉक में रखा लगभग 8 क्विंटल सॉस मिला। इसकी अनुमानित बाजार कीमत लगभग ₹32,000 बताई गई। खाद्य सुरक्षा मानकों का उल्लंघन पाए जाने के कारण विभाग ने पूरे स्टॉक को मौके पर ही नष्ट करा दिया।
जिला प्रशासन और खाद्य सुरक्षा विभाग ने स्पष्ट किया है कि जनपद में मिलावटी एवं मानकविहीन खाद्य पदार्थों के खिलाफ अभियान लगातार जारी रहेगा। अधिकारियों ने खाद्य कारोबारियों से अपील की कि वे एफएसएसएआई के सभी मानकों का पालन करें और खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता व स्वच्छता से कोई समझौता न करें। साथ ही नागरिकों से भी अपील की गई है कि यदि उन्हें किसी खाद्य पदार्थ की गुणवत्ता या पैकेजिंग को लेकर संदेह हो तो इसकी सूचना संबंधित विभाग को दें। खाद्य सुरक्षा विभाग ने स्पष्ट किया है कि खाद्य पदार्थों के निर्माण, संग्रहण एवं वितरण में अनियमितता पाए जाने पर संबंधित इकाइयों के विरुद्ध आगे भी सख्त कार्रवाई निरंतर जारी रहेगी।
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