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रिपोर्टर (सचिन शर्मा)
हरिद्वार । चारधाम यात्रा के दौरान देश-विदेश से आने वाले लाखों श्रद्धालुओं को शुद्ध, सुरक्षित और गुणवत्तायुक्त खाद्य सामग्री उपलब्ध कराने के उद्देश्य से हरिद्वार प्रशासन ने खाद्य सुरक्षा व्यवस्था को और अधिक सख्त कर दिया है। जिलाधिकारी मयूर दीक्षित के निर्देश पर खाद्य सुरक्षा एवं औषधि प्रशासन विभाग द्वारा जनपद के विभिन्न क्षेत्रों में लगातार निरीक्षण और छापेमारी अभियान चलाया जा रहा है। इसी क्रम में शुक्रवार को मां चंडी देवी मंदिर परिसर तथा भूपतवाला क्षेत्र में स्थित कैंटीनों, होटलों और ढाबों का निरीक्षण कर खाद्य पदार्थों के नमूने जांच के लिए एकत्र किए गए।
जिला खाद्य सुरक्षा अधिकारी महिमानंद जोशी ने बताया कि चारधाम यात्रा 2026 के मद्देनजर प्रशासन पूरी तरह सतर्क है और यात्रियों के स्वास्थ्य से किसी भी प्रकार का समझौता नहीं किया जाएगा। इसी उद्देश्य से खाद्य सुरक्षा विभाग की टीमों को लगातार निरीक्षण अभियान चलाने के निर्देश दिए गए हैं, ताकि खाद्य पदार्थों में मिलावट, स्वच्छता की कमी अथवा खाद्य सुरक्षा मानकों के उल्लंघन जैसी शिकायतों पर प्रभावी नियंत्रण रखा जा सके। खाद्य सुरक्षा विभाग की टीम ने वरिष्ठ खाद्य सुरक्षा अधिकारी दिलीप जैन के नेतृत्व में मां चंडी देवी मंदिर परिसर और उसके आसपास संचालित कैंटीनों एवं ढाबों का निरीक्षण किया। निरीक्षण के दौरान कुल छह खाद्य प्रतिष्ठानों की जांच की गई। टीम ने तैयार खाद्य सामग्री तथा खाद्य तेल के नमूने लेकर प्रयोगशाला परीक्षण के लिए भेजे।
निरीक्षण के दौरान एक कैंटीन संचालक आवश्यक दस्तावेज प्रस्तुत नहीं कर सका। संबंधित प्रतिष्ठान को खाद्य लाइसेंस और फूड सेफ्टी डिस्प्ले बोर्ड प्रदर्शित नहीं करने पर नोटिस जारी किया गया। विभाग ने निर्देश दिया कि निर्धारित समयावधि के भीतर आवश्यक दस्तावेज प्रस्तुत किए जाएं और खाद्य सुरक्षा नियमों का पालन सुनिश्चित किया जाए। अधिकारियों ने स्पष्ट किया कि निर्देशों की अवहेलना की स्थिति में खाद्य सुरक्षा एवं मानक अधिनियम 2006 के प्रावधानों के तहत वैधानिक कार्रवाई की जा सकती है।
निरीक्षण के दौरान खाद्य कारोबारियों को स्वच्छता बनाए रखने के संबंध में विस्तृत दिशा-निर्देश भी दिए गए। अधिकारियों ने कहा कि खाद्य सामग्री को हमेशा ढककर रखा जाए, कचरे का उचित निस्तारण किया जाए और ढक्कनयुक्त डस्टबिन का उपयोग अनिवार्य रूप से किया जाए। इसके अतिरिक्त भोजन तैयार करने वाले क्षेत्र, भंडारण स्थल और ग्राहकों को भोजन परोसने वाले स्थानों पर स्वच्छता के मानकों का पालन सुनिश्चित करने को कहा गया। विभाग ने यह भी निर्देशित किया कि खाद्य प्रतिष्ठानों में कार्यरत कर्मचारियों को व्यक्तिगत स्वच्छता के नियमों का पालन करना चाहिए, जिससे किसी प्रकार के संक्रमण या स्वास्थ्य संबंधी खतरे से बचा जा सके।
खाद्य सुरक्षा अधिकारी पवन कुमार के नेतृत्व में दूसरी टीम ने भूपतवाला क्षेत्र में संचालित होटल और ढाबों का निरीक्षण किया। इस दौरान पांच प्रतिष्ठानों की जांच की गई। निरीक्षण के दौरान पनीर और लाल मिर्च पाउडर के नमूने लेकर प्रयोगशाला जांच के लिए भेजे गए। अधिकारियों ने सभी होटल और ढाबा संचालकों को निर्देश दिया कि वे अपने प्रतिष्ठानों में खाद्य लाइसेंस तथा फूड सेफ्टी डिस्प्ले बोर्ड की प्रति स्पष्ट रूप से प्रदर्शित करें। साथ ही उपभोक्ताओं को गुणवत्तापूर्ण और सुरक्षित खाद्य सामग्री उपलब्ध कराने के लिए निर्धारित मानकों का पालन करें।
चारधाम यात्रा के दौरान हरिद्वार लाखों श्रद्धालुओं का प्रमुख पड़ाव बनता है। ऐसे में भोजन की गुणवत्ता और स्वच्छता सुनिश्चित करना प्रशासन की महत्वपूर्ण जिम्मेदारी है। जिलाधिकारी मयूर दीक्षित ने खाद्य सुरक्षा विभाग को निर्देशित किया है कि जनपद के सभी प्रमुख धार्मिक स्थलों, होटल, रेस्टोरेंट, ढाबों और अस्थायी खाद्य प्रतिष्ठानों की नियमित जांच की जाए। प्रशासन का मानना है कि समय-समय पर निरीक्षण और नमूनों की जांच से खाद्य पदार्थों में मिलावट रोकने में मदद मिलेगी तथा श्रद्धालुओं को सुरक्षित भोजन उपलब्ध कराया जा सकेगा। विभाग द्वारा लिए गए नमूनों की रिपोर्ट प्राप्त होने के बाद आवश्यकतानुसार आगे की कार्रवाई की जाएगी।
खाद्य सुरक्षा विभाग ने स्पष्ट किया है कि चारधाम यात्रा अवधि के दौरान जनपद भर में यह अभियान लगातार जारी रहेगा। किसी भी प्रकार की अनियमितता पाए जाने पर संबंधित प्रतिष्ठानों के विरुद्ध नियमानुसार कार्रवाई की जाएगी। प्रशासन ने खाद्य कारोबारियों से अपील की है कि वे खाद्य सुरक्षा नियमों का पालन करें और यात्रियों को स्वच्छ एवं गुणवत्तायुक्त खाद्य सामग्री उपलब्ध कराने में सहयोग दें। चारधाम यात्रा की बढ़ती भीड़ को देखते हुए प्रशासन की यह पहल श्रद्धालुओं के स्वास्थ्य संरक्षण और सुरक्षित यात्रा अनुभव सुनिश्चित करने की दिशा में एक महत्वपूर्ण कदम मानी जा रही है।
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